EUR 7,00 Italien: EUR 8,00, CHF 10,00 P. Verlagspostamt: A Graz, Monatszeitung 14Z M. Convotherm 4 Designed around you Ihre Garergebnisse im Fokus Die Legende lebt! IN BEIDEN KANN MAN EXZELLENT ESSEN. GEORG IN POL E POSITION Gerade frisch aus der Väterkarenz entlassen, gibt es für Redakteur Georg Hoffelner sofort das komplette Kontrastprogramm: Wicked Wonderland statt Windel wechseln! Wir haben ihn nämlich gleich zum Shooting ins Edelpuff geschickt …. Kann man prinzipiell und praktischerweise auch auf ein Freudenhaus umlegen. Was einem jedenfalls nicht spontan in den Sinn kommt, ist, dass es dort auch lecker Essen gibt. Eine Tatsache, die seit dem Hype rund um die südamerikanische Küche langsam bekannt wird. Und vor allem seitdem ein charismatischer Mittvierziger dieser Bewegung vorsteht, weil er sie vorlebt. Alex Atala. Der hünenhafte Brasilianer ist gerade dabei, die Gastronomie nachhaltig aufzumischen. Und das im doppelten Sinn des Wortes. Wie das gemeint ist und warum Atala als einer der innovativsten Küchenchefs der Gegenwart gilt, ab Seite Doch nicht nur im Dschungel kann aus dem Vollen geschöpft werden, auch in heimischer Flur und im Wald kommen jetzt veritable Leckerbissen vor die Flinte: Wildgeflügel. Ebenso wenig schwach auf der Brust, sind auch die meisten Damen des horizontalen Gewerbes. Für ordentlich was auf den Rippen sorgt die meist gute Küche in den Nobel-Bordellen. ROLLING PIN hat Peter, den Koch des The Paradise in Graz, besucht. Der relativ jugendfreie Bericht über den kulinarischen Puff-Daddy ab Seite In den Kinderschuhen stecken allerdings die Testküchen. Wie sinnhaft diese Versuchslabore sind und was der Otto Normalkoch davon lernen kann, ab Seite Gar nicht normal sind hingegen unsere Nominierten für die LEADERS OF THE YEAR. Denn diese sind herausragende Helden der Branche. Ab Seite verraten wir, wer heuer zu den Glücklichen zählt! All das und noch viel mehr erwartet Sie auf den kommenden Seiten und dabei wünschen wir viele Ahs und Ohs! Und noch so einiges mehr … 1 GLITZER-BH. Diese glitzernd türkise Requisite Seite kommt nicht aus dem Fundus des Nobel-Etablissements, sondern aus dem Kasten einer Kollegin. Die bleibt an dieser Stelle anonym Nutten Heroldstraße 11 Nürnberg. Das ist die fetteste ROLLING PIN-Ausgabe. Legt man die Ab Leuten ist eine Studie relevant. Für die LEADERS OF THE YEAR voteten in Deutschland und Österreich Branchen-Kollegen. Das macht die Nominierten zu wahren Helden ihrer Zunft. Fotos: Mike Krüger, www. Georg Hoffelner Mag.
Das evangelische Brigittenheim des zentralen Diakonievereins im evangelisch-lutherischen Dekanatsbezirk Pegnitz als Träger beherbergt aktuell Bewohner. Zuvor war er sechs Jahre lang dritter und sechs Jahre lang zweiter Bürgermeister seiner Heimatgemeinde Ebersdorf. Herber Rückschlag für Daniel Boulud: Im kürzlich erschienenen Guide Michelin für New York wurde er auf zwei Sterne abgewertet. Sie hält jedes Gespräch problemlos am Laufen, egal welches Thema Sie besprechen. Oktober sorgt die Reveal-Gläser-Collection für die perfekte Inszenierung der meisterlichen Grands Crus.
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